Carta

Producto, temporada y sabor. Entrantes para compartir, carnes, pescados y postres. 100% sin gluten.

Entrantes / Picoteo

Caseros, de temporada y para compartir.

Quesos Artesanos del Marqués

Cheese Platter /// Selección rotativa de quesos con identidad.

18 €

Sin gluten

Vegetariano

Croquetas Caseras.

Homemade Croquettes /// (8unidades).

16 €

Sin gluten

Volandeiras de las Rías Baixas

12 Scallops /// Directas de Galicia marcadas a la plancha. (12unidades).

23 €

Sin gluten

Salchichón Fresco a la Plancha (Km0).

Fresh Sausage /// De Carnicería Santa Maria, jugoso, con sabor de antes.

16 €

Sin gluten

Carpaccio de Carabineros Aplanado

Shrimp Tartar/// Textura sedosa, sabor profundo con aceite de su coral.

23 €

Sin gluten

Pulpo Asado Sobre Parmentier

Grilled Octopus /// Pulpo al horno sobre Parmentier suave con pimentón De la Vera.

25 €

Sin gluten

Sardina Ahumada del Cantébrico / Smoked Sardine

4 uds. (2 uds, 9€)

15 €

Sin gluten

Orgánico

Sardina Ahumada del Cantébrico / Smoked Sardine

Ensalada de Temporada / Seasonal salad

19 €

Sin gluten

Vegetariano

Orgánico

Filetes de Anchoa en Aove.

Anchovy fillets in Aove. /// Filetes de anchoa del Cantábrico sobadas a mano.

20 €

Sin gluten

Orgánico

Segundos / Main Courses

Carnes y Pescados de Los Mejores Proveedores, Poco Manipulados y en su Justo Punto.

Lingote Crujiente de Cochinillo Riojano.

Roasted and Boneless Piglet Ingot /// Asado a baja temperatura, deshuesado a mano y marcado a la plancha.

26 €

Sin gluten

Lingote Crujiente de Cochinillo Riojano.

Codillo de Cerdo al Horno, Estilo Tradicional.

Pork Knuckle /// Jugoso por dentro, dorado por fuera receta sin prisas. Tiempo de terminado 20 min.

23 €

Sin gluten

Codillo de Cerdo al Horno, Estilo Tradicional.

Costillar de Cerdo a Baja Temperatura.

Iberian Pork Ribs /// Textura melosa, sabor que reconforta.

20 €

Sin gluten

Solomillo de Vaca Madurada Riojana

Veal Sirloin /// Selección de Carnicería Santa Maria, en su punto a la plancha.

26 €

Sin gluten

Chuletillas de Cordero Lechal Km0.

Lamb Chops /// De la tierra, respetando el producto.

27 €

Sin gluten

Salmón Noruego al Horno con Verduras

Salmon Cooked in The Oven /// Sano, sabroso y ligero. De Pescados Marino con el centro rosado.

19 €

Sin gluten

Bacalao del Noreste Atlántico al Horno

Cod With Olive Oil /// Lomo de Bacalao sin florituras, textura perfecta.

25 €

Sin gluten

Atún Rojo de Bárbate

Red Tuna From Cádiz /// Producto estrella, marcado y poco hecho.

28 €

Sin gluten

Bacalao del Noreste a La Riojana

Cod With Olive Oil /// Lomo de Bacalao sin florituras, textura perfecta.

26 €

Sin gluten

Postres / Desserts

Postres Caseros y Helados Artesanos del Obrador Delizia / Home-made Desserts and Artisan Ice Creams

Nuestra Tarta de Queso Cremosa al horno

Home-made Cheesecake /// Casera y con sabor de verdad.

9 €

Sin gluten

Vegetariano

Tiramisú Artesano

Cremoso, con toque de café y cacao puro.

9 €

Sin gluten

Helados Artesanos.

Home-made Ice Cream /// Helados elaborados por Heladería Delizia

9 €

Sin gluten

Vegetariano

Tarta de Manzana con Crema Pastelera

Apple Pie /// Cómo la de casa o mejor

9 €

Sin gluten

Bizcocho de Chocolate con Helado de Vainilla

Chocolate sponge cake with Vanilla Ice Cream

9 €

Sin gluten

Bizcocho de Chocolate con Helado de Vainilla