Carta

Entrantes, la Mayoría Pueden Compartirse con Facilidad, Segundos, Carnes y Pescados de los Mejores Proveedores de Logroño; además, Siempre Tenemos Alguna Sugerencia Fuera de Carta. Postres, Caseros, Claro. También Helados Artesanos del Obrador Delizia.

Entrantes / Picoteo

Primeros, Bien Caseros o Bien de Temporada. Para Compartir Fácilmente. Algunos Para Darse un Capricho...

Cecina de buey con Aove Riojano

Beef Jerky in Olive Oil /// Lonchas maceradas lentamente en Aove Riojano

23 €

Sin gluten

Quesos Artesanos del Marqués

Cheese Platter /// Selección rotativa de quesos con identidad.

16 €

Sin gluten

Vegetariano

Croquetas de Jamon Ibérico que Querrás Repetir.

Iberian Ham Croquettes /// Cremosas, con jamón de verdad y la nata infusionada en huesos de Ibérico. (8unidades).

16 €

Sin gluten

Croquetas de Jamon Ibérico que Querrás Repetir.

Volandeiras de las Rías Baixas

12 Scallops /// Directas de Galicia marcadas a la plancha. (12unidades).

23 €

Sin gluten

Salchichón Fresco a la Plancha (Km0).

Fresh Sausage /// De Carnicería Santa Maria, jugoso, con sabor de antes.

13 €

Sin gluten

Carpaccio de Carabineros Aplanado

Shrimp Tartar/// Textura sedosa, sabor profundo con aceite de su coral.

21 €

Sin gluten

Vegetariano

Pulpo Asado Sobre Parmentier

Grilled Octopus /// Pulpo al horno sobre Parmentier suave con pimentón De la Vera.

25 €

Sin gluten

Vegetariano

Taco de Costilla Glaseado

Iberian Pork Taco /// Inspiración Mexicana con costilla desmenuzada y pico de gallo Fresco

6 €

Sin gluten

Filetes de Anchoa en Aove.

Anchovy fillets in Aove. /// Filetes de anchoa del Cantábrico sobadas a mano.

18 €

Segundos / Main Courses

Carnes y Pescados de Los Mejores Proveedores, Poco Manipulados y en su Justo Punto.

Lingote Crujiente de Cochinillo Riojano.

Roasted and Boneless Piglet Ingot /// Asado a baja temperatura, deshuesado a mano y marcado a la plancha.

25 €

Sin gluten

Lingote Crujiente de Cochinillo Riojano.

Codillo de Cerdo al Horno, Estilo Tradicional.

Pork Knuckle /// Jugoso por dentro, dorado por fuera receta sin prisas. Tiempo de terminado 20 min.

23 €

Sin gluten

Codillo de Cerdo al Horno, Estilo Tradicional.

Costillar de Cerdo a Baja Temperatura.

Iberian Pork Ribs /// Textura melosa, sabor que reconforta.

19 €

Sin gluten

Burguer de Potro o Buey con Salsa del Marqués

Potro or Beef Burger with Marques Sauce /// Carnes nobles, pan sin gluten y nuestra salsa secreta

19 €

Burguer de Potro o Buey con Salsa del Marqués

Solomillo de Vaca Madurada Riojana

Veal Sirloin /// Selección de Carnicería Santa Maria, en su punto a la plancha.

26 €

Sin gluten

Chuletillas de Cordero Lechal Km0.

Lamb Chops /// De la tierra, respetando el producto.

27 €

Sin gluten

Salmón Noruego al Horno con Verduras

Salmon Cooked in The Oven /// Sano, sabroso y ligero. De Pescados Marino con el centro rosado.

19 €

Sin gluten

Bacalao del Noreste Atlántico al Horno

Cod With Olive Oil /// Lomo de Bacalao sin florituras, textura perfecta.

25 €

Sin gluten

Atún Rojo de Bárbate

Red Tuna From Cádiz /// Producto estrella, marcado y poco hecho.

28 €

Sin gluten

Postres / Desserts

Postres Caseros y Helados Artesanos del Obrador Delizia / Home-made Desserts and Artisan Ice Creams

Nuestra Tarta de Queso Cremosa al horno

Home-made Cheesecake /// Casera y con sabor de verdad.

7 €

Sin gluten

Vegetariano

Tarta de Manzana con Crema Pastelera

Apple Pie /// Como la de casa o mejor.

7 €

Tiramisú Artesano

Cremoso, con toque de café y cacao puro.

7 €

Sin gluten

Helados Artesanos.

Home-made Ice Cream /// Helados elaborados por Heladería Delizia

7 €

Sin gluten

Vegetariano

Brownie Caliente con Helado de Vainilla

Hot Brownie with Vanilla Ice Cream /// Textura fundente, contraste perfecto. Adictivo.

7 €

Sin gluten